Kommt gut ins neue Jahr!
Schon wieder ein Jahr rum! Irgendwie habe ich dieses Jahr keine Lust auf einen Jahresrückblick, obwohl es sicherlich einiges festzuhalten gäbe. Stattdessen freue ich mich einfach nur, dass 2014 so viel besser war als 2013, und ich freue mich auf ein volles, erlebnisreiches, schönes, spannendes, arbeitsreiches 2015. Ich schreibe das hier gerade zwischen Tisch decken, Kartoffeln kochen und Sößchen zusammenrühren für unser alljährliches Raclette-Essen. Da freue ich mich jedes Jahr sehr drauf, und das ist auch einer der ganz wenigen Anlässe, wo ich trotz sonst fast ausschließlich veganer Ernährung mal ein paar Scheiben Käse mitesse. Man kann aber auch sehr lecker kleine Gemüsepfännchen mit Rosenkohl, Blumenkohl, Kartoffeln, Pesto, Tofuwürstchen, Pilzen und was einem sonst noch so einfällt unterm Raclettegrill braten und dabei sehr gut vegan bleiben. Auf twitter lese ich, dass mein Linsensalat heute abend wohl auf vielen Silvesterbuffets stehen wird, und ja, das freut mich doch sehr :)
Frau Frischebrise macht sogar kleine Minipizzen in den Raclettepfännchen; auch das kann ich mir ohne Käse sehr lecker in vegan vorstellen. Wir essen lecker, gucken Dinner for one und Loriotsketche, die Kinder dürfen eine Packung Knabberzeug schnabulieren und Bio-Limonade trinken, und um Mitternacht gucken wir vom Balkon aus das Feuerwerk an und stecken Wunderkerzen in die Blumenkästen. Die Jungs sind mindestens so aufgeregt auf diese Party, wie sie es zu Heiligabend auf die Geschenke. Ich wünsche euch ein schönes Fest, und uns allen ein tolles 2015!
Am 31.12.2014 um 16:54:47 Uhr [Link]
Huhu,
das sieht unglaublich lecker aus. Am 1 Weihnachtsfeiertag hatten wir auch Raclette. Meine Schwiegermutter hat Bananen,Curry und Käse in ihr Pfännchen gepackt. Das war auch sehr lecker und ich kannte das noch nicht.
Am 31.12.2014 um 18:08:52 Uhr [Link]
Dein Tisch sieht sehr lecker aus. Ich ernähre mich auch fast ausschliesslich vegan und vor zwei Jahren hatten wir auch Raclette und ich bin mitten der vielen Fleisch- und Käseesser gut klar gekommen.
Kommt gut in das Jahr 2015.
Liebe Grüße
Claudis
Am 31.12.2014 um 22:40:56 Uhr [Link]
Unwahrscheinlich lecker sieht das aus! Auch ich mache bei Raclette die Ausnahme vom veganen Essen. Obwohl es sicher auch vegan ginge, aber dieser Raclettekäse ist einfach zu lecker… Dir auch einen guten Start in das neue Jahr! Und vielen Dank für die vielen Einblicke aus 2014, die oft so sehr zum Nachdenken und Nachahmen anregen.
LG
Jela
Am 01.01.2015 um 23:30:30 Uhr [Link]
Ich hoffe Ihr seid gut reingerutscht! Ich wünsche Euch ein tolles neues Jahr!
Danke fürs Verlinken, wir hatten wieder Minipizza-Raclette. Der Hefeteig macht sich in Fladen auch ganz gut auf der oberen heißen Platte.
Am 02.01.2015 um 11:44:40 Uhr [Link]
Wir sind ja große Pfannkuchenteig-Fans beim Raclette… Mjam!
Frohes neues Jahr! :-)
Am 07.01.2015 um 00:46:20 Uhr [Link]
Ach, wie schön, wir hatten auch Raclette, was machst du denn für Sößchen dazu? Bei uns gibt es keine, wäre aber mal ein Aufpepperchen….
LG Ute
Am 07.01.2015 um 00:48:58 Uhr [Link]
eine asiatische aus petersilienwurzel, ingwer, knoblauch, zucker, reisessig und sojasoße; eine kräuterbutter, und dann gibt es noch ein paar chutneys (mango, pflaume, kürbis), die gut zum käse passen. wenn freunde dabei sind, die sich fleisch mitbringen, haben die auch noch so andere sößchen dazu (die bringen die aber auch selbst mit).